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用途一 用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成、制药及香料等 用途二 用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业
用途三 焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
用途四 食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂。
用途五 工业用于生产、苯丙砜和。橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、胺等。感光工业用作显影剂等。
用途六 分析用、防腐剂、还原剂、剂
食品级焦亚硫酸钠可用以食品生产加工，改进食品的口味，主要用途关键有下列好多个：
一、漂白液
用以生产制造点心等食材的小麦面粉之中，对其开展漂白剂。
二、馒头改良剂
可以使面包和曲奇饼干等食品构造越来越松散，口味较为酥脆。
三、防腐蚀杀菌剂
在水果汁、果脯、水果罐头中加上可以增加食品的保存期，并开展合理。
四、防腐剂
对海货和蔬菜水果等具备非常好的和冷藏功效。
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶体粉末状或小结晶体，含有明显的SO2味道，比例
1.4，溶解水，溶液偏酸，与强碱触碰则释放SO2而转化成相对的酸盐，
久置空气中，则空气氧化成Na2S2O6，故该商品不可以长期存储。高过150摄氏，即溶解出SO2。 
焦亚硫酸钠是一种食用添加剂，一般是在食品工业全过程中做为添加剂、漂白剂和松散剂而应用。作为漂白剂时只于蒸熏，不可以用以浸泡、直接接触物件方法开展漂白剂。钠是不可以服用的，吃完后对身体有一定危害，可造成身体的肝部危害，比较严重时可造成身亡。在生活起居中消费者能够从食品类的颜色、味道等层面来分辨是不是渗入了钠。在选购食品类时能看外皮颜色是不是过度艳丽，假如艳丽得话能够再闻是不是具备刺激性的味道。如果是果子能够消除外皮来闻，如果有刺激性味则能够觉得有可能应用钠浸泡过，这类食材尽量减少服用，防止钠了。 
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